Crèmerie

Le beurre clarifié, c’est le petit génie en cuisine : il ne brûle pas, il rend tout meilleur et il se la joue discret. Juste du beurre purifié, mais tellement plus malin !

Notre Beurre de Baratte Demi-Sel, c’est l’équilibre parfait entre onctuosité et caractère ! Baratté lentement selon la méthode traditionnelle, il offre une texture fondante et une saveur riche sublimée par une pointe de sel qui réveille les papilles. Sur une tartine, avec des radis croquants, dans une sauce gourmande ou pour sublimer vos pâtisseries, ce beurre est l’allié des amateurs de goût et d’authenticité. Une touche de sel, un maximum de plaisir !

Notre Beurre de Baratte Doux de Charente, c’est l’excellence du terroir dans chaque bouchée ! Fabriqué selon un savoir-faire traditionnel, il est lentement baratté pour obtenir une texture fondante et une saveur délicatement crémeuse. Issu de la crème maturée, il dévoile des notes subtiles de noisette qui subliment aussi bien une simple tartine qu’une cuisine raffinée. Idéal pour accompagner un pain croustillant, rehausser un plat ou apporter une touche de gourmandise à vos pâtisseries, ce beurre est un incontournable pour les amateurs de goût et d’authenticité !

Le beurre de baratte doux, c'est l'or en tartine ! Battu à l'ancienne pour une texture fondante, il sublime tout ce qu'il touche. Simple mais terriblement addictif !

Le fromage blanc, c'est la fraîcheur incarnée ! Léger, crémeux et polyvalent, il se glisse aussi bien dans tes recettes sucrées que salées… et toujours avec ce petit goût qui te donne envie d'en reprendre encore et encore.

La mascarpone, c'est la crème de la crème ! Douce, onctueuse et prête à tout, elle passe du sucré au salé sans jamais se faire remarquer… jusqu’à ce que tu en reprennes une cuillère !

Petite douceur laitière !

Spécialité Michel, dessert composé d'une crème maison (lait, œufs, sucre, vanille)

Alliance parfaite entre le fromage blanc et le granola maison, le tout accompagné de son fruit de saison.

Dessert lacté à base de crème, de mascarpone et de chocolat. Une gourmandise à l'état pur !

Crème de Bresse gastronomique !

Fromage frais de campagne moulé à la louche.