Archives des Crèmerie - Alain Michel

BEURRE CLARIFIE

Le beurre clarifié, c’est le petit génie en cuisine : il ne brûle pas, il rend tout meilleur et il se la joue discret. Juste du beurre purifié, mais tellement plus malin !

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BEURRE DE PAYS DOUX

Le beurre de baratte doux, c'est l'or en tartine ! Battu à l'ancienne pour une texture fondante, il sublime tout ce qu'il touche. Simple mais terriblement addictif !

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Le fromage blanc, c'est la fraîcheur incarnée ! Léger, crémeux et polyvalent, il se glisse aussi bien dans tes recettes sucrées que salées… et toujours avec ce petit goût qui te donne envie d'en reprendre encore et encore.

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MASCARPONE

La mascarpone, c'est la crème de la crème ! Douce, onctueuse et prête à tout, elle passe du sucré au salé sans jamais se faire remarquer… jusqu’à ce que tu en reprennes une cuillère !

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