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L’ETIVAZ

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Avec L’Etivaz, c’est la promesse d’un voyage dans les Alpes vaudoises! Fabriqué directement par le producteur au chalet en alpage, le lait est chauffé au feu de bois. Les pâturages, les méthodes de fabrication traditionnelles et les conditions d’affinage lui confèrent des arômes riches et intenses.

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Sélectionné chaque année au fort Saint Antoine chez notre affineur Marcel Petite!

 

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Produite à partir de lait partiellement écrémé, cette tomme est allégée en matières grasses.

 

TOMME CRAYEUSE

Atypique ! Avec sa texture à la fois granuleuse à cœur et crémeuse sous croûte, la tomme crayeuse est surprenante !

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