PALET DE BREBIS

La Raclette à l'Ail des Ours, une fusion parfaite entre la douceur fondante du fromage et la fraîcheur aromatique de l’ail des ours. Son goût délicatement herbacé apporte une touche de caractère sans être trop intense, idéale pour une raclette originale et savoureuse. À déguster avec des pommes de terre, des légumes grillés ou de la charcuterie, elle ravira les amateurs de saveurs raffinées et naturelles. Une raclette qui sent bon le printemps en montagne !

Le Kaltbach, un fromage d’exception affiné dans les grottes naturelles des Alpes suisses, dévoile une pâte ferme et une texture crémeuse au goût riche et complexe. Son affinage long lui confère des arômes profonds, légèrement fruités et boisés, avec une touche de noisette qui ravira les connaisseurs. Idéal pour les plateaux de fromages ou fondu sur des pommes de terre, le Kaltbach est une véritable invitation à découvrir l’art de l’affinage dans toute sa splendeur. Un incontournable pour les amateurs de fromages fins !

Le Bleu des Causses, un fromage au lait de vache à la personnalité bien affirmée ! Affiné en caves naturelles, il développe une pâte fondante et un persillage généreux qui lui confère des arômes puissants et subtils à la fois. Son goût franc, mêlant des notes de sous-bois et de noisette, se marie à merveille avec du pain rustique, des fruits ou un filet de miel. Un bleu de caractère pour les amateurs de sensations authentiques !