Semnoz veut dire terrain de jeux des Annéciens en patois contemporain! C’est surtout une montagne de toute beauté où les brebis se trouvent en toute quiétude pour permettre au fromager de réaliser cette tomme fermière aux arômes doux et acidulés.
Le Palet de Brebis, un fromage tendre et savoureux, au goût doux et délicatement fruité. Sa pâte onctueuse, légèrement salée, et sa croûte fine en font un véritable délice pour les amateurs de fromages de brebis. Idéal sur un plateau, accompagné de fruits frais ou de noix, il se marie aussi parfaitement avec du miel ou une confiture de figues pour un accord sucré-salé irrésistible. Une bouchée de douceur qui ravira vos papilles !
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