7 juillet 2025
Le top 4 des recettes d’été du maître affineur
Cet été, Alain Michel, maître affineur passionné, vous invite à redécouvrir le fromage sous un nouveau jour, à travers des recettes ensoleillées, simples et raffinées.
En été, le fromage, continue de se faire une place de choix dans nos assiettes. Avec quelques légumes du soleil, des herbes fraîches et un filet d’huile d’olive, il révèle toute sa richesse et sa gourmandise.
Brochettes de halloumi grillées, tartinable de feta au basilic à savourer à l’apéritif, scamorza fondante à la tomate façon pizzaiola ou encore burrata sur un lit de tomates anciennes et de pistaches croquantes… Ces recettes estivales, pensées par l’équipe d’Alain Michel, subliment les fromages avec simplicité et...
