CHEVROTIN

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Le chevrotin, c’est l’histoire des agriculteurs qui avaient quelques vaches et chèvres, fabricant des fromages similaires : le reblochon et le chevrotin! L'appellation uniquement fermière favorise le retour de la Chèvre des Savoie, chèvre autochtone au côté des Alpines chamoisées. L’affinage sur planches d’épicéa contribue au développement exceptionnel des arômes de ce fromage souple et onctueux!

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