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EMMENTAL DE SAVOIE

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T’as de beaux yeux, tu sais ! Les yeux ou les trous caractéristiques de l’Emmental de Savoie se forment lors de l’affinage des meules en cave chaude. L’histoire de l’Emmental de Savoie, c’est l’histoire de la tradition d’élevage et du développement des fruitières, les coopératives laitières dans les Savoies.

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