Vache

L’Abondance, fromage au lait cru de montagne, séduit par sa pâte souple et fondante. Son goût franc et fruité, aux notes de noisette et de beurre, révèle toute la richesse des alpages savoyards. Un fromage de caractère tout en finesse.

Le Beaufort AOP est un fromage savoyard au lait cru de vache, à pâte pressée cuite, reconnaissable à sa croûte brun clair et sa meule à talon concave. Affiné en cave, il offre une pâte ferme et fondante, aux arômes fruités et floraux typiques des alpages.

Le Bleu de Bonneval, un fromage de montagne au caractère unique ! Affiné avec soin en Haute-Maurienne, il offre une pâte onctueuse et un persillage délicat qui révèle des arômes subtils de crème et de fruits secs. Son goût équilibré, à la fois doux et typé, en fait un bleu accessible et gourmand. Parfait sur une tranche de pain rustique, fondu dans une sauce ou accompagné de miel et de noix. Un fromage d'altitude à savourer sans hésitation !

C'est le retour des Monts d'Or ! Mettez-le au four en y ajoutant du vin blanc et savourez-le avec des pommes de terre, du pain et de la charcuterie de la Maison Baud. Pour plus de gourmandise, agrémentez votre Mont d'Or avec des cèpes et autres champignons. Le saviez-vous ? Le Mont d'Or est un vacherin au lait cru cerclé d’épicéa et affiné minimum 21 jours. Originaire du Haut-Doubs, c'est un fromage saisonnier fabriqué du 15 août au 15 mars puis vendu du 10 septembre au 10 mai. C'est le moment d'en profiter et de se régaler !

Fromage n°1 dans le cœur et dans le frigo des Français !

Sélectionné chaque année au fort Saint Antoine chez notre affineur Marcel Petite!

T’as de beaux yeux, tu sais !

Notre Beaufort Chalet d’Alpage est fabriqué à 2000 mètres d’altitude en Haute Tarentaise de juin à septembre. Il vous séduira par ses arômes bien affirmés et sa texture fondante.

Parmigiano Reggiano, une star est née !

Explosion garantie de saveurs !

Cette tomme reblochonnée est le résultat de la famille Michel qui restaurent une fabrication millénaire de l’Abbaye de Talloire en Haute-Savoie !

Superbe témoignage du savoir-faire des Alpes suisses !

Avec L’Etivaz, c’est la promesse d’un voyage dans les Alpes vaudoises!

Création inspirée de la pâte onctueuse et animale d’un reblochon et du croûtage boisé d’un mont d’or!

Non seulement moelleux, il présente un bouquet d’arômes boisés et lactés!