Vache

L’Abondance, fromage au lait cru de montagne, séduit par sa pâte souple et fondante. Son goût franc et fruité, aux notes de noisette et de beurre, révèle toute la richesse des alpages savoyards. Un fromage de caractère tout en finesse.

Le Beaufort AOP est un fromage savoyard au lait cru de vache, à pâte pressée cuite, reconnaissable à sa croûte brun clair et sa meule à talon concave. Affiné en cave, il offre une pâte ferme et fondante, aux arômes fruités et floraux typiques des alpages.

C'est le retour des Monts d'Or ! Mettez-le au four en y ajoutant du vin blanc et savourez-le avec des pommes de terre, du pain et de la charcuterie de la Maison Baud. Pour plus de gourmandise, agrémentez votre Mont d'Or avec des cèpes et autres champignons. Le saviez-vous ? Le Mont d'Or est un vacherin au lait cru cerclé d’épicéa et affiné minimum 21 jours. Originaire du Haut-Doubs, c'est un fromage saisonnier fabriqué du 15 août au 15 mars puis vendu du 10 septembre au 10 mai. C'est le moment d'en profiter et de se régaler !

La Tomme Fermière, un fromage authentique au lait de vache, offre une pâte souple et une croûte naturelle qui révèle toute la richesse du terroir. Son goût légèrement fruité et sa texture fondante en font un délice à déguster seul ou accompagné de charcuterie, de légumes grillés ou de fruits secs. Avec son caractère bien présent mais doux, la Tomme Fermière est un choix parfait pour enrichir vos plateaux de fromages ou apporter une touche savoureuse à vos plats. Un fromage de tradition qui fait le bonheur des connaisseurs !

Fromage n°1 dans le cœur et dans le frigo des Français !

Sélectionné chaque année au fort Saint Antoine chez notre affineur Marcel Petite!

T’as de beaux yeux, tu sais !

Notre Beaufort Chalet d’Alpage est fabriqué à 2000 mètres d’altitude en Haute Tarentaise de juin à septembre. Il vous séduira par ses arômes bien affirmés et sa texture fondante.

Parmigiano Reggiano, une star est née !

Explosion garantie de saveurs !

Cette tomme reblochonnée est le résultat de la famille Michel qui restaurent une fabrication millénaire de l’Abbaye de Talloire en Haute-Savoie !

Superbe témoignage du savoir-faire des Alpes suisses !

Avec L’Etivaz, c’est la promesse d’un voyage dans les Alpes vaudoises!

Création inspirée de la pâte onctueuse et animale d’un reblochon et du croûtage boisé d’un mont d’or!

Non seulement moelleux, il présente un bouquet d’arômes boisés et lactés!